Pompoenpit Broodmix Gezond zonder Gedoe

Boekweitmeel, pompoenpitten (16%), lijnzaad (bruin), zonnebloempitten (gepeld), kokos, HAVERmeel, kaneel (Ceylon), rijstmeel (volkoren)*, gember, en (Himalaya) zout. * van biologische aard Kan mogelijk sporen bevatten van glutenbevattende granen, noten,  pinda's en sesamzaad.

Toevoegen per 250 gram mix: 2 eieren (M/L) of eivervanger losgeklopt, 40-50ml water. Breng het water aan de kook. Doe de mix in een kom en roer de eieren erdoor en voeg het water geleidelijk toe. Roer tot een vochtig deeg. Het deeg is goed als je het in één hand kunt nemen, zonder dat het afbrokkelt. Brokkelt het af? Voeg dan nog wat water toe en roer opnieuw tot een vochtig deeg. Leg het gevormde deeg op een ovenplaat of -rooster met bakpapier. Druk het in een gewenste vorm. Zorg dat het geen scheurtjes bevat. Maak met een scherp mes kleine ondiepe sneetjes op de bovenzijde. Bak het brood in 30 tot 40 minuten af op 175 graden (hetelucht) in het midden van de oven.