19 oktober 2023
Recept: Gebakken radijs met appel en walnoten
Wist je dat gebakken radijs ook heerlijk is?
Het resultaat is heel anders dan in de salade. Origineel en lekker en echt iets voor de herfst!
Dit heb je nodig:
- 1 bosje radijsjes
- 1 bosje bieslook
- 1 appel
- 70 gram walnoten
- 60 gram rozijnen (eventueel gemengd met wat zonnebloempitten)
- kokosolie
- eventueel een snufje zout
Aan de slag:
Maak de radijsjes schoon, was ze en snij de radijsjes in schijfjes. Snij de appel in stukjes en hak de bieslook fijn.
Verhit de kokosolie in een wokpan en bak de radijsjes kort op een hoog vuur. Voeg de appel, rozijnen en walnoten toe en roer het geheel goed door. Voeg naar smaak wat zout toe.
Serveer het gerecht in een schaal en bestrooi het met de bieslook.