8 augustus 2024
Koken boven een kampvuur met gezonde en voedzame recepten
Ben jij nog op vakantie? De zomervakantie is bij uitstek geschikt om te kamperen.Het biedt een perfecte gelegenheid om te ontsnappen aan de drukte van het dagelijks leven en te genieten van de natuur. Wat is er dan beter dan een heerlijke maaltijd bereiden boven een kampvuur na een dag vol avontuur?
Koken boven een kampvuur kan niet alleen leuk en gezellig zijn, maar ook gezond en voedzaam. Een paar heerlijke en gezonde recepten die je gemakkelijk kunt maken boven een kampvuur op een rijtje:
1. Gegrilde groentenpakketjes
Ingrediënten:
- Diverse groenten naar keuze zoals paprika, courgette, ui, wortel, asperges)
- Olijfolie
- Zeezout en zwarte peper
- Verse kruiden zoals rozemarijn en tijm
- Aluminiumfolie
Bereidingswijze:
1. Snijd de groenten in gelijke stukken.
2. Leg de groenten op een groot vel aluminiumfolie.
3. Besprenkel de groenten met olijfolie en breng op smaak met zout, peper en de verse kruiden.
4. Vouw de folie goed dicht zodat er geen stoom kan ontsnappen.
5. Plaats het pakketje op de hete kolen van het kampvuur en laat het 20-30 minuten garen, afhankelijk van de hitte van het vuur en de grootte van de stukken groenten. Draai het pakketje halverwege om.
2. Kampvuur groentensoep
Ingrediënten:
- 1 liter water of groentebouillon
- Diverse groenten naar keuze zoals tomaten, wortelen, selderij, courgette
- 1 blikje kikkererwten of linzen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, fijngehakt
- Olijfolie
- Zeezout en peper
- Verse kruiden zoals peterselie en basilicum
Bereidingswijze:
1. Verhit een gietijzeren pan boven het kampvuur en voeg een scheutje olijfolie toe.
2. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3. Voeg de groenten toe en bak deze enkele minuten mee.
4. Voeg het water of de bouillon toe en breng het geheel aan de kook.
5. Laat de soep sudderen tot de groenten gaar zijn (ongeveer 20-30 minuten).
6. Voeg de kikkererwten of linzen toe en breng op smaak met zout, peper en de verse kruiden.
7. Serveer de soep warm met eventueel wat brood.
3. Folie gegrilde zalm met citroen en kruiden
Ingrediënten:
- Zalmfilets
- 1 citroen, in schijfjes
- Verse dille
- Olijfolie
- Zeezout en zwarte peper
- Aluminiumfolie
Bereidingswijze:
1. Leg elke zalmfilet op een vel aluminiumfolie.
2. Besprenkel de zalm met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
3. Leg een paar schijfjes citroen en een takje dille op elke filet.
4. Vouw de folie dicht en zorg dat het pakketje goed afgesloten is.
5. Plaats de pakketjes op de hete kolen en laat ze ongeveer 10-15 minuten garen, afhankelijk van de dikte van de zalm.
4. Kampvuur bananenboot
Ingrediënten:
- 4 bananen
- Pure chocolade (minstens 70% cacao)
- Handjevol noten zoals amandelen, walnoten of hazelnoten
- Aluminiumfolie
Bereidingswijze:
1. Snijd de bananen in de lengte open, maar zorg ervoor dat ze aan de onderkant niet volledig doorgesneden zijn.
2. Vul de bananen met stukjes pure chocolade en noten.
3. Wikkel elke banaan in aluminiumfolie.
4. Plaats de bananen op de hete kolen en laat ze ongeveer 10 minuten garen, tot de chocolade gesmolten is en de banaan zacht is.
5. Serveer de bananenboten warm.
Tips voor veilig koken boven een kampvuur
- Gebruik stevig keukengerei, stevige tangen zijn ideaal voor koken boven open vuur. Om te bakken kun je kiezen voor een gietijzeren pan, een rooster, RVS- of aluminium pannen.
- Houd water bij de hand voor het geval dat je het vuur snel moet doven.
- Houd kinderen op veilige afstand.
- Let op de windrichting en zorg dat de rook niet in je ogen waait terwijl je kookt.
- Pas op voor vlammen. Kook bij voorkeur boven de hete kolen in plaats van direct in de vlammen voor een gelijkmatige garing.
Geniet van de vakantie en je maaltijd bereid boven het kampvuur!
Producten en blogs voor een gezonde leefstijl
Gezond zonder gedoe: Producten en blogs voor een gezonde leefstijl. Schrijf je in voor de nieuwsbrief https://www.gezondzondergedoe-shop.nl/ en ontvang nieuws over aanbiedingen en nieuwe producten!
1. Gegrilde groentenpakketjes
Ingrediënten:
- Diverse groenten naar keuze zoals paprika, courgette, ui, wortel, asperges)
- Olijfolie
- Zeezout en zwarte peper
- Verse kruiden zoals rozemarijn en tijm
- Aluminiumfolie
Bereidingswijze:
1. Snijd de groenten in gelijke stukken.
2. Leg de groenten op een groot vel aluminiumfolie.
3. Besprenkel de groenten met olijfolie en breng op smaak met zout, peper en de verse kruiden.
4. Vouw de folie goed dicht zodat er geen stoom kan ontsnappen.
5. Plaats het pakketje op de hete kolen van het kampvuur en laat het 20-30 minuten garen, afhankelijk van de hitte van het vuur en de grootte van de stukken groenten. Draai het pakketje halverwege om.
2. Kampvuur groentensoep
Ingrediënten:
- 1 liter water of groentebouillon
- Diverse groenten naar keuze zoals tomaten, wortelen, selderij, courgette
- 1 blikje kikkererwten of linzen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, fijngehakt
- Olijfolie
- Zeezout en peper
- Verse kruiden zoals peterselie en basilicum
Bereidingswijze:
1. Verhit een gietijzeren pan boven het kampvuur en voeg een scheutje olijfolie toe.
2. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3. Voeg de groenten toe en bak deze enkele minuten mee.
4. Voeg het water of de bouillon toe en breng het geheel aan de kook.
5. Laat de soep sudderen tot de groenten gaar zijn (ongeveer 20-30 minuten).
6. Voeg de kikkererwten of linzen toe en breng op smaak met zout, peper en de verse kruiden.
7. Serveer de soep warm met eventueel wat brood.
3. Folie gegrilde zalm met citroen en kruiden
Ingrediënten:
- Zalmfilets
- 1 citroen, in schijfjes
- Verse dille
- Olijfolie
- Zeezout en zwarte peper
- Aluminiumfolie
Bereidingswijze:
1. Leg elke zalmfilet op een vel aluminiumfolie.
2. Besprenkel de zalm met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
3. Leg een paar schijfjes citroen en een takje dille op elke filet.
4. Vouw de folie dicht en zorg dat het pakketje goed afgesloten is.
5. Plaats de pakketjes op de hete kolen en laat ze ongeveer 10-15 minuten garen, afhankelijk van de dikte van de zalm.
4. Kampvuur bananenboot
Ingrediënten:
- 4 bananen
- Pure chocolade (minstens 70% cacao)
- Handjevol noten zoals amandelen, walnoten of hazelnoten
- Aluminiumfolie
Bereidingswijze:
1. Snijd de bananen in de lengte open, maar zorg ervoor dat ze aan de onderkant niet volledig doorgesneden zijn.
2. Vul de bananen met stukjes pure chocolade en noten.
3. Wikkel elke banaan in aluminiumfolie.
4. Plaats de bananen op de hete kolen en laat ze ongeveer 10 minuten garen, tot de chocolade gesmolten is en de banaan zacht is.
5. Serveer de bananenboten warm.
Tips voor veilig koken boven een kampvuur
- Gebruik stevig keukengerei, stevige tangen zijn ideaal voor koken boven open vuur. Om te bakken kun je kiezen voor een gietijzeren pan, een rooster, RVS- of aluminium pannen.
- Houd water bij de hand voor het geval dat je het vuur snel moet doven.
- Houd kinderen op veilige afstand.
- Let op de windrichting en zorg dat de rook niet in je ogen waait terwijl je kookt.
- Pas op voor vlammen. Kook bij voorkeur boven de hete kolen in plaats van direct in de vlammen voor een gelijkmatige garing.
Geniet van de vakantie en je maaltijd bereid boven het kampvuur!
Producten en blogs voor een gezonde leefstijl
Gezond zonder gedoe: Producten en blogs voor een gezonde leefstijl. Schrijf je in voor de nieuwsbrief https://www.gezondzondergedoe-shop.nl/ en ontvang nieuws over aanbiedingen en nieuwe producten!